>

Merhaba arkadaslar , sizi nefis bir Visneli Peykek ile 3 hafta boyunca yanliz birakiyorum, cünkü ben Türkiye`ye gidiyorum. Insallah gelince görüsmek üzere…. Ayrica tüm islam alemine Hayirli Kandiller ve hayirli Ramazanlar diliyorum…
 Kizim yaptigi bu pastanin tadina doyamadim, harikaydi. Visne zamani gecmeden hemen yapmanizi tavsiye edecegim.
Malzemeleri:

500 gr taze veya
720 gr lik kavanozda Visne
100 gr iri kesilmis Badem
270 gr Un
150 gr + 150 gr Seker
2 pak. Vanilyasekeri
bir fiske Tuz
175 gr + 75 gr yumusak Tereyagi
5 Yumurta
500 gr Labne Peyniri
125 gr sivi Kremsanti
1 pak. Vanilyali Pudingtozu
1 Limon kabugu rendesi
üzerine serpmek icin Pudra sekeri

Yapilisi: Taze visnenin cekirdekleri cikarilir veya kavanozdakinin suyu süzülerek visneleri bir tarafa alinir. Bademler yagsiz olarak tavada hafif kizartilir bir tarafa birakilir. 250 gr un, 150 gr seker, 1 pak. vanilyasekeri, bir fiske tuz, 175 gr tereyagi ve 1 yumurta ile hamur yogrulur. Hamur 3 e bölünür, bir parcasi buzdolabina konulur. Diger iki parcasi bir parca yapilir ve yaglanmis yuvarlak kek kalibina bastirilarak yayilir, kenarina cikmasina gerek yoktur. Visneler hamurun üzerine ama 2cm kenardan ortaya dogru dizilir. Yani kenarlar 2 cm bos birakilir. 4 yumurta cok güzel cirpilir icine 150 gr seker ve diger 1 paket vainlyasekeri de ilave edilir ve krema olana kadar cirpilir. Labnepeyniri, vanilya pudungtozu, sivi kremsanti ve limon kabugu rendeside ilave edilerek tekrar güzelce cirpilir. Bu Peynirli karisim visnelerin üzerine dökülür ve üzeri düzeltilerek 175 dercede 15 dakika pisirilir. Firindan alinir, pastanin üzerine buzdolabinda beklettiginiz hamur parcasi iri rnede ile rendelenerek her tarafinin kaplanmasi saglanir ve dikkatlice tekrar firina verilir ve devam 175 derecede 50 dakika pisirilir. Sonra firin kapatilmadan, pasta cikarilmadan üzerine bademler serpilir ve 5 dakika daha pisirilir. Pisen pasta firindan cikarilir ve kalbin icinde sogumaya birakilir. Soguyan pastanin üzerine pudra sekekeri elenir. Istege göre 1 saat buzdolabinda sogutulur. Bu harika Visneli Peykek buzdolabinda sogutulursa daha da nefis oluyor. Afiyet Olsun!