>
Çıtır Elma tatlısını Kanadalı arkadaşım Anita’da yiyip cok begendim ve tarifini aldığım harika bir tatli. Bazen çocukların kendileri kalkıp aksamlari tatlı olarak sık sık yaptıgimiz tatlılardan oldu. Ayrıca misafirlerimizinde çok beğendiyi ve çok kolay ve nefis olan çıtır elma tatlısı sıcak iken çıtır, geriye kalıncada çıtırlığı gidiyor ama hala lezzetli. Elma vakti gelmis iken denemenizi tavsiye ediyorum.
Malzemeleri:
5 Elma (Boskop cinsi, yani meyhoş olacak, meyhoş sevezseniz, olmayada bilir, ben her cins elmadan severek yapiyorum)
75 gr Kahverengi Şeker (Rohzucker, Braunezucker)
1 yemek kaşığı Limonsuyu
Üzerine:
150 gr Yulaf kırıntısı (Haferflocken)
75 gr Un
75 gr Kahverengi Şeker (Rohzucker, Braunezucker)
Tarçın, Baharlı Hindistancevizi rendesi
125 gr Tereyagi (yumusak)
200 gr Ceviz (ceviz arkadaşımın tarifinde yokturdu, ama ben hiç cevizsiz yapmadım, cevizli daha da nefis oluyor)
Servis için isteye göre dondurma
Yapılışı:
Elmalar, ister soyularak ister kabuğu yumuşaksa soyulmadan ortadan kesilir, iç kısmı çıkarılıp, bir parmak kalınlığında dilimlere kesilir.
Üzerine 75 gr Şeker ve limonsuyu ilave edilerek karıştırılır ve bir borcama yayılır.
Diğer tarafta bir kasede eritilmiş yağ ve tüm üzeri için gerekli malzemeler karıştırılır. Bu karışım elmaların üzerine dağıtılır.
190 derecedeki fırında 30 dakika pişirilir.
Fırından alınan çıtır elmalar hemen tabaklara pay edilir ve her tabaktaki elmalı çıtırların üzerine bir iki kaşık dondurma eklenerek hemen servis yapılır.

Afiyet Olsun!