Ekim 2010


>
Bu ara zamanim derslerle, egitim ve bilimle dolu dolu geciyor.
Bir okulu ve iki mesleki egitimi bir arada yürütüyorum. Ayrica fahri yaptigim isleride sayarsam 24 saat yetmiyor gibi.
Hal böyle olunca, yazdan yapilmis, fotografi cekilmis ama yayinlanmamis dolma bulunmus gibi oldu, blogu aktuellestirmek icin cok iyi geldi, dolmayi yemek icinde keske hazir dursaydi bir yanda diyesim geldi:))
Dolam ve yaprak sarmasinin tarifine burdan ulasabilirsiniz.
Tüm arkadaslarima saglikli, mutlu ve neseli günler diliyorum.

Not: Bu defaki dolma yaptigim nefis koruk suyu ile eksilendi ve harika oldu, annemin dolmasina benzedi galiba…

Reklamlar

>
Banada bu güzel “Blog Ödülü” ü canim vefakar arkadasim “mormenekselerr” laiyk gördü ve ben kendisine cok tesekürlerimi ve sevgilerimi bir kerede burdan iletiyorum.
Ödülün kuralı gereği;
* Ödülü kabul edin, ödülü verene bloğunuzda bağlantı kurun.
* Ödülünüzü 15 blogcu arkadaşınız ile paylaşın. Genel bırakmayın.
* Seçtiğiniz 15 blog arkadaşınızla iletişim kurun,seçilmiş olduklarını bildirin.
Benim ödüllendirigim arkadaslarim:
baharcicegi
yemekvakti
balböcükleri
karakazan
akasyakokusu
ayselinmutfagi
birdilimdüs
ikizlerinannesi
hdidemlelezzetgemisi
patunyalarim
yarenletarifler
tazenane
sayiklamamahali
esengüldenesintiler
nesrinkueche

>
Nefis bir lezzet olsun diye fıstık ve haşhaş ikilisini bir arada kullandım. Sonuç harika, deneyin sizde beğeneceksiniz.
Malzemeler:
1 çay bardağı Ayçiçeği yağı
1 çay bardağı Şeker
1 su bardağı ılık Süt
1 su bardağı ılık Su
1 Maya
1 çay kaşığı Tuz
aldığı kadar Un
İçine:
1 çay bardağı haşhaş ve sıvıyağ karışımı
1 çay bardağı Fıstık içi

Üzerine:
1 Yumurta
1 y.k. Süt

Yapılışı:
Ilık suda maya ezilir. Diğer tüm malzemeler de karıştırılarak un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
Hamur yarım saat kadar mayalandırılır. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak, her parça yaklaşık 20 cm çapında elle veya merdane ile açılır ve içine önce sıvıyağlı haşhaş sürülür ve sonra fıstık serpelenir.
Hamur rulo halinde sarılır ve iki ucundan bükülerek şekil verilir.
Tepsiye dizilerek mayalandırılır ve üzerine yumurta ile çırpılmış süt sürülür ve 20 dakika, 175 derecedeki fırında altı üstü altın renginde kızartılır.

Afiyet Olsun!

>Kizimin yaptigi nefis Mürdün erikli pasta!

Malzemeleri:

250 gr yumusak Tereyagi
250 gr Seker
2 pak. Vanilya
4 Yumurta
1 Limon kabugu rendesi
350 gr Un
1 pak. Kabartmatozu
1,200 gr Mürdün Erigi
60 gr Galeteunu
1 cay kasigi Tarcin
Yapilisi:
Tereyagi ve seker, krema haline gelinceye kadar cirpilir, icine yumurtalar ilave edilerek devam cirpilir. Un, 1 vanilya, limon kabugu rendesi ve kabartma tozuda ilave edilerek iyice karistirilir.
Yaglanmis firin tepsisine alinip yayilir. Cekirdekleri cikarilmis ve 4 de dilimlenmis erikler hamurun üzerine araliksiz dizilir. En son galete unu, 1 vanilya ve tarcin karistirilarak eriklerin üzerine serpistirilir. 175° firinda 35 dakika kadar pisirilir. Turbo firinlarda 25 dakika dahi yeterli olabiliyor, onun icin herkes kendi firininin ayarini ve zamanini kendisine göre ayarlamasi gerekiyor.
Tip: Pisen erikli pasta kre, santi ile ikram edilirise harika oluyor.

Afiyet Olsun!

>
Malzemeleri:
8 tane yeşil Domates
1 Soğan
1 sivri Biber
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 bardak Bulgur
Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber

Yapılışı:
Domatesler yıkanır 1, 2 cm kalınlığında dilimlenir. Soğan ve biber doğranır, zeytinyağı ısıtılır ve içinde kavrulur. Daha sonra içine domatesler eklenir ve bir iki karıştırılır sonra bulgur eklenir. 2 su bardağı sıcak su, salça ve baharatlar da eklenerek suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Tabağa alınarak servis yapılır.

Afiyet Olsun!