KISIR

Malzemeleri:
4 cay bardagi ince Bulgur (kisi basina 1 cay bardagi)
3 cay bardagi kaynar sicak su
1 kuru sogan
5-6 yesil sogan
1 demet maydanoz
2-3 sivri biber
2-3 dis sarmisak (tazede olabilir)
1-2 dal taze nane (veya bir cay kasigi kurusu)
2-3 Domates
1 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
2 yemek kasigi nar eksisi
istege göre bir limon suyu
1 cay bardagi zeytinyagi
tuz, karabiber, kirmizi biber
süslemek icin, marul, turp v.s.

Yapilisi:
Ince bulgur bir kaba alinir ve üzerine kaynayan su aktarilip karistirilir ve agzi kapali olarak bekletilir. Bu arada tüm sebze ve yesilikler yikanip ince ince kesilir. Bulgurun icine salcalar ve baharatlar eklenir kuru soganda ilave edilerek ellerinizle yogurur gibi karistirilir. Tüm kesilen sebze ve yesillikler ilave edilerek tekrar karistirilir. En son zeytin yag, nar eksisi ve limon suyu eklenerek servis kasigi ile harmanlanir gibi karistirilir ve servis tabagina alinir.
Istenilen garnetürle servis yapilir.
Afiyet Olsun!